La conserva de cuy en salsa de pachamanca es un delicioso plato tradicional de la gastronomía peruana.

Por lo que nosotros utilizamos el cuy en trozos, conservado con una rica y aromática salsa inspirada en la pachamanca para luego colocarla en una lata herméticamente sellada y asegurar su conservación a largo plazo sin necesidad de refrigeración.